Syntymäpäivät

Aikaa on vierähtänyt jo tovi viime kerrasta. Tässä välissä olen saanut valmiiksi opiskeluni ylemmän tradenomitutkinnon osalta. Nyt on taas aikaa muuhunkin.

Tänään vietettiin tyttäreni syntymäpäivää. Päivä oli ihana, talo täynnä lasten temmellystä ja aikuisten puheensolinaa :) Tarjoilutkin pääasiassa onnistuivat, ainoana murheenkryyninä oli valkosuklainen sateenkaarikakku, joka ei onnistunut ulkonäkönsä puolesta - täytteet ehtivät liiaksi jämähtää eivätkä siten suostuneet nätisti leviämään kakun pohjalla.

Täytekakun tein samalla sateenkaariajatuksella ja värjäsin kakunpohjia eri väreillä, kuten myös täytteet. Täytteinä käytin kinuski- ja sitruuna - vaniljatäytettä.

Kokeilin myös netissä näkemääni ideaa leppäkertuiksi muokatuista kirsikkatomaateista. Laitoin ruisnapin päälle paprika - chili tuorejuustoa, mozzarellaa, basilikaa, tomaattia ja oliivia. Pilkkuina käytin tummaa suklaata. Oli muuten aika aikaavievää painella pieniä suklaahippuja tomaatin sisälle ;)

Edellis illan iltapalalle tein olutpiirakkaa, joka oli hyvä uusi tuttavuus. Ennen kaikkea se toimi erittäin hyvin gluteenittomien jauhojen kanssa. Suosittelen! Ohje löytyy Kinuskikissan sivuilta.

Ihanaa joulunodotusta!

Sienimetsällä

Aivan ensimmäisenä täytyy tunnustaa, että tunnistan ainoastaan kolme syötävää sientä: korvasienen, suppilovahveron ja kanttarellin. Alkuhan se tuokin tietysti on. Enimmäkseen olen kerännyt suppilovahveroita, koska niitä on aika helppo löytää. Paappani aikoinaan näytti minulle pari paikkaa ja pian löysin niitä muualtakin. 

Haluaisin vielä oppia tunnistamaan kanttarellin kasvupaikan, koska pidän eniten sen mausta. Minulla on yksi paikka, jossa joka vuosi kasvaa 3-5 kanttarellia, mutta niillä ei pitkälle pötkitä.

Viime viikolla löysin viimein suppilovahveroita, joita olen tässä etsinyt monesta hyvästä sienipaikasta viimeisen kuukauden ajan turhaan. Näyttivät tulleen tänä vuonna myöhään. Nyt pääsen jälleen tekemään luotto leivontablogini Kinuskikissan sieni-pekonipiirakkaa myös tulevana talvena.

Tähän loppuun täytyy vielä fiilistellä vuosi sitten tähän aikaan otettuja kuvia. Toivottavasti saadaan pian lumipeite!

Ihanaa päivää sinulle!